Varför inte göra nasigoreng

Det funkar jättebra att frysa in, tycker jag. Bara att ta fram vid behov. T.ex. stressig vardag och man kommer hem hungrig, förhoppningsvis har man andra rester i frysen utan någonting till (brukar vi ha:D). Finns det då fryst ris så är det perfekt!
Men lite framförhållning krävs ju, att man tar fram ur frysen på morgonen eller kvällen innan. Vi brukar ALLTID koka för mycket ris till en måltid men jag ser inga problem med det att det blir över. Svaret är Frysen!
Kylen funkar sämre eftersom det hos oss lätt glöms bort och blir dåligt.

Lunchlåda till jobbet, pytt eller pålägg. Är det mycket rester blir det alla tre alternativen. Lunchlådan blir inte så ofta eftersom jag mest jobbar hemifrån, men den är bra när jag är ute hos en kund och mest sitter och ugglar i ett svinkallt serverrum. Naturligtvis äter jag inte i serverrummet, dels för "spillrisken" bland dyrbara datorer och dels för att få komma ut och värma mig i lunchrummet.

Men ris som varit fryst blir ju så hårt och tråkigt.. Eller är det bara jag som tycker det?

Det blev för mycket gravlax över så jag gjorde en underbar laxlåda!

Laxlåda med potatis och lök.

:)Julskinkan kan man "förädla" i ex: skinkpaj, skinksås till pasta, i gratänger mm

Stek som blir över kan man göra supersnabba köttgrytor på!!

Det tror jag inte, men fryst ris kan bli helt perfekt uppvärmt om man övar lite! Jag får öva varje gång jag skaffar ny micro, men har också upptäckt att om man fryser in riset i påsar kan man värma upp det i sin påse i hett vatten i några minuter med nästintill nykokt resultat. I micro skvätter jag alltid lite vatten över riset medan det värms och då blir det superbra!

Jag tycker också att det bästa riset att använda till vår svenska risotto/fried rice/nasi goreng etc är just kallt (nytinat eller kylskåpskallt) ris, det klibbar inte och "uppför" sig helt enkelt bättre i pannan.

Tärna steken, gör mer sås. Frys in, perfekt lunchmat.

onens favoriträtt = Stekt ris med äggröra ,grönsaker och om man vill en kyckling eller köttbit ( inte nödvändigt )
Stek riset i smör. Stek ev med valfritt grönt om du vill. Broccoli, lök, paprika. Vipa upp ägg ca 2 per portion. När riset fått lite knaprig , gyllene yta rör ner ägget och rör hela tiden tills det stelnat. Ät med en god soja. Detta är en typisk Thailändsk rätt som även serveras på restaurang i Thailand under namnet Fried Rice förstås och ska göras på överblivet ris. Gör alltid detta då jag avskyr fryst ris.

Det står en stor bit av julskinkan kvar i kylskåpet. Skulle tro att det gör så hos många.
Därför skall det bli en julskinksgratäng i dag, det fanns ingen sådan när man söker på MK.
Kommer att lägga ut receptet om det blir bra, det finns ju bara på papperet än så länge!
Kommer att servera en tomatsallad och eventuellt kokt potatis till min julskinksggratäng.

Ett sätt att använda "överbliven" julskinka är att ha den till middag med kaprissås.(Y)
Vanlig vit grundsås, (gärna med lite skinkspad om man har kvar) smaksatt med kapris efter smak
+ potatis och sallad av något slag, gärna rödkålssallad.

Överbliven skinka är jättegott till en sherry och tomatsås, kokt ris och jordnötter.

Kanske skära det tunt och använda till kebab.(Y)

Vad gör du för sås då? Mitt problem är att jag vill ha steksky till såsen, och den har ju gått åt...

Blir alltid förvånad över alla som säger att de får skinka kvar. Skinksmörgås som är sååå gott! Jag brukar få göra en skinka till istället. :p

Vi brukar göra pyttipanna, bondomelett, äta resterna som de är eller ha dom som pålägg på smörgåsen.

DRÖMSKINKA eller VINSKINKA
Varsågod har kommer ett bra och gott recept
Sen önskar jag alla här på MK
ETT GOTT NYTT MATÅR

Överblivet ris hamnar i fiskgratäng.
Bottna en ugnsfast form med ris, lägg på några fiskfileer direkt från frysen och häll över ORDENTLIGT med sås. Brukar göra Bechamelsås med lite grönsaksbuljong i och dill + gräslök från frysen. Ta sen och riv alla ostkanter i kylen o strö över. In i ugnen tills allt har fin färg. Funkar utmärkt att frysa till matlådor men snåla inte med såsen-riset suger åt sig massor.

Ett förslag till på "överbliven" julskinka!

Julskinksgratäng

Rester? ... skoja bara, vi har matlåder till jobbet varje dag så det går åt, här kastas inget i onödan :P