Älgfärsbiffar med svampfärskost
- Serverar: 4 portioner
Får man inte tag på älgfärs går det att använda nötfärs.
Ingredienser
Instruktioner
- Blanda ströbröd och mjölk, låt stå och svälla ca 10 minuter. Skala och finhacka lök och vitlök. Blanda ströbröd, lök, ägg och färs. Tillsätt persilja och kryddor.
- Hacka svamp och lök till fyllningen. Fräs hacket i en liten klick smör tills all vätska kokat in, salta och peppra. Låt svalna något, blanda med färskosten.
- Forma färsen till 4 bullar. Gör en urgröpning i mitten på varje och fördela ostblandningen i groparna. Nyp ihop biffarna och lägg dem i en ugnssäker form. Stek mitt i 200 graders varm ugn ca 30 minuter eller i stekpanna. Servera med potatismos och lingonsylt.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
