Älggulasch med persilja och citron
- Serverar: 4 portioner
En mustig gryta som passar bra i höstmörkret.
Ingredienser
Instruktioner
- Putsa och skär köttet i bitar, ca 2x2 cm. Bryn dem i oljan till fin färg. Pudra över kummin och paprikapulver, stek hastigt.
- Skala och skiva vitlöken tunt. Skala och klyfta löken. Lägg all lök i grytan. Häll på tomatjuice, smulad buljongtärning och vatten. Låt grytan puttra ca 1 timme tills köttet är mört och lätt faller isär.
- Skär paprikorna i bitar och lägg i grytan när 5 minuter återstår. Salta och peppra.
- Hacka persiljan och riv citronskalet, strössla det över grytan vid servering. Servera med ett gott surdegsbröd och en klick yoghurt eller crème fraiche.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
