Äppelringar med kolasås
- Serverar: 30 portioner
Frasiga äppelringar som blir extra goda med hemgjord kolasås att ringla över.
Ingredienser
Instruktioner
- Skölj, skala, kärna ur och skär äpplena i tunna skivor.
- Kolasås: Blanda kakao, socker och vatten i en kastrull. Koka såsen på medelvärme till en simmig konsistens i ca 10 minuter. Tillsätt smöret under omrörning. Ta såsen från plattan när den fått en fyllig konsistens.
- Frityrsmet: Blanda vetemjöl och bakpulver i en bunke. Tillsätt kolsyrat vatten och blanda till en smet.
- Värm oljan till 170-180 grader. Doppa äppelringarna i frityrsmeten och sänk ner några ringar i taget i oljan. Ta upp dem med en hålslev efter några minuter när frityrsmeten fått färg. Låt äppelringarna rinna av på hushållspapper.
- Pudra över florsocker och kanel och ringla kolasås över äppelringarna innan servering. Servera gärna med vaniljglass.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
