Blanda apelsinjuice, sesamolja och vitpeppar. Låt kycklingen marinera i blandningen i ca 2 timmar.
Smält sockret i en liten tjockbottnad kastrull tills det får färg. Tillsätt skal och saft från apelsinen samt vatten och kycklingfond. Koka ihop såsen 10-15 minuter. Smaka av med salt. Strö i redningen under vispning. Vispa i smöret strax innan servering.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Tag upp kycklingstrimlorna ur marinaden och stek dem i smör och sesamolja ca 5 minuter. Strö över sesamfrön. Blanda den väl avrunna pastan med kyckling, sås och rucolasallad. Lägg upp på varma fat och servera.