Blomkålssoppa med spännande tillbehör
- Serverar: 4 portioner
Toppa den lena soppan med riven ost och hackade nötter.
Ingredienser
Instruktioner
- Ansa och skär purjolöken i tunna skivor. Skala potatisarna och skär dem i skivor. Skär även blomkålen i skivor. Fräs purjolöken i 1 msk olja i en stor kastrull. Låt den bli lite glansig. Lägg i potatis, blomkål, 1 liter vatten och grönsaksbuljongtärningar. Låt koka under lock tills grönsakerna är mjuka, ca 10-15 minuter.
- Ta av från värmen. Mixa slätt med stavmixer. Smaka av med 1 tsk salt. Hacka hasselnötterna grovt. Riv osten grovt.
- Servera soppan med hasselnötter och ost.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
