Chocolate Mocha Chunk Cheesecake
- Serverar: 10-12 portioner
Amerikanskt recept
Ingredienser
Instruktioner
- Börja med att skrapa av krämen på chokladkexen. Krossa kexen och blanda med smält smör till en massa. Tryck ut massan i en lätt smord springform, ca 23 cm i diameter. Ställ in kexbottnen i kylskåpet medan du gör fyllningen.
- Gör fyllningen: Blanda gelatinpulver och mjölk i en kopp och låt stå ca 1 min. Koka sedan upp blandningen på svag värme tills gelatinet är helt upplöst. Rör om hela tiden. Ställ åt sidan och låt svalna.
- Vispa cream cheese och socker med elvisp på medelhastighet 3 min. Häll försiktigt i gelatinblandningen i ostmassan under omrörning. Rör kakaopulvret.
- Lös upp snabbkaffepulvret i det heta vattnet, och rör i kaffet. Hacka chokladen och rör ner i bitarna samt vaniljsockret i ostmassan.
- Vispad grädden till fast skum och vänd det försiktigt i ostmassan. Häll fyllningen över kexbottnen och strö kexkross över. Ställ in cheesecaken i kylskåpet ca 3 timmar, eller tills fyllningen har stelnat.
- Pudra över kakaopulver strax före serveringen.
- Ät och njut!
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Bodil56
