Chokladkladdkaka med plommon

Instruktioner

1. Plommonfyllning: Kärna ur plommonen och skär i något mindre bitar. Mät upp vatten och socker i en kastrull och ge blandningen ett uppkok.
2. Lägg ner plommonbitarna och låt sjuda upp.Dra kastrullen från värmen och ställ att svalna något.
3. Kladdkakan: Sätt ugn på 175 minuter.Klä en liten långpanna,ca 20x25 cm med bakplåtspapper.
4. Bryt chokladen i mindre bitar och smält på svag värme tillsammans med matfettet under omrörning.
5. Ta kastrullen från värmen. Rör ner florsockret och äggen ett i taget i chokladsmöret.
6. Sikta sist ner vetemjölet och rör smeten slät. Bre ut smeten jämnt i långpannan.
7. Mät upp 2 dl av plommonbitarna och låt lagen rinna av. Strö ut bitarna jämnt över kaksmeten.
8. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 20-25 minuter. Prova med en sticka,kakan får gärna vara lite kladdig då den tas ut ur ugnen.
9. Låt svalna. Skär upp den kalla kakan i bitar och servera gärna tillsammans med lite lättvispad grädde.