En klassisk Vindaloo
- Serverar: 6 portioner
God och kryddstark Indisk klassiker.
Ingredienser
Instruktioner
Kör ingredienserna till kryddblandningen i en mixer till en slät pasta, tillsätt
mera vinäger om det blir för tjockt.
Lägg kött, kryddpastan o currybladen i dubbla plastpåsar att marinera minst 8 timmar
eller över natten.
Hetta upp gheen eller oljan i en gjutjärnsgryta. Fräs senapsfröna på moderat värme under
omrörning tills de börjar dofta. Tillsätt köttet med marinad och vatten. Sjud under lock
i 30 min. Ta av locket och sjud ytterligare 30 min. Rör om då o då. Servera med ris.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
talibanpappa
