Färskpotatissallad med rucola
- Serverar: 6 portioner
Är inte så förtjust i majonnäs och brukar därför istället göra denna potatissallad. Mycket godare.
Ingredienser
Instruktioner
- Skär den kokta, kalla potatisen i bitar och lägg i en skål. Blanda med rucolabladen. Skär de soltorkade tomaterna i strimlor och vänd ner dem.
- Blanda samman olivolja, balsamvinäger, dijonsenap, svartpeppar och salt i en skål och häll över potatissalladen.
- Grovhacka valnötskärnorna eller solroskärnorna och blanda ner.
- Skär tunna skivor av parmesanosten med potatisskalare och strö över.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
marietilander
