Farmor Toras marängdessert
- Serverar: 8 portioner
Maränger i portionsstorlek fyllda med citronkräm. På toppen färska hallon, blåbär och vinbär. Klassiskt enkelt. Försvinnande gott!
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 100 grader. Vispa äggvitorna till fast skum. Droppa i vitvinsvinäger och vispa ytterligare ett tag.
- Tillsätt socker, lite i taget, och vispa till en fast smet.
- Bred ut smeten till 8 rundlar på plåt med bakplåtspapper, ca 10 cm i diameter. Strö över pistagenötter.
- Grädda mitt i ugnen ca 1½ timme tills marängen stelnat. Ta ut och låt kallna på galler.
- Vispa crème fraichen fast med elvisp. Rör i lemon curd och citronskal. Fördela fyllningen i marängerna. Garnera med bär.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
