Putsa och skär fläskfilén i de bitar ni vill ha. Bryn alla bitar i en stekpanna och lägg åt sidan. Strimla gul lök och paprikan. Stek allt i smör och olja tills paprikan och löken är mjuk. Ha i tomatpurén och sedan fläskfilén i samma panna. Häll sedan i crème fraichen och mjölken och låt koka upp lätt. I med senapen och kryddorna. Mängden senap kan varieras efter tycke. Servera med pennepasta.