Putsa fläskfilén och skär i 1 cm tjoka skivor. Stek sedan fläskfilén. Rör ihop grädde, fond,sylt och pepparkornen i en bunke. Häll över fläskfilén och låt små koka i ca 1 timme.
Smaka av med salt och ev lite soya om man vill. Servera med valfri potatis. Själv tycker jag om att ha klyftpotatis till.