Gräddig vitlökssås med parmesan
- Serverar: 2 portioner
Min amerikanska vän säger att hon gillar pizza med vit sås. Vadå vit sås?! undrade jag, och hon sa att det är en gräddbaserad sås med ost och vitlök. Eftersom jag aldrig smakat den och hon inte har gjort den själv, är detta helt enkelt den tolkning av ”vitlökssås” som uppstod i mitt huvud. Jag har dock inte provat den på pizza än utan tyckte att det räckte bra med pasta. Jag tog en och en halv vitlök solo (även kallad kinesisk vitlök), en sötare och mildare variant. Ett par klyftor vanlig vitlök lär ge mer sting. (Har nu ändrat måttangivelsen på mascarponen.)
Ingredienser
Instruktioner
- Hacka vitlöken och fräs den i smör och en nypa chiliflingor. Tillsätt grädde och vatten och låt koka upp.
- Sänk värmen och rör i mascarponen. Peppra efter smak.
- Ta kastrullen från värmen och rör i parmesanen. Salta vid behov.
- Servera till exempel med pasta, stekt quorn och machésallad.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Amles80
