Börja med att vispa grädden till ett fast skum. Vispa sedan ägg, socker och vaniljsocker fluffigt, blanda i sylt och grädde. Smaka av om det behövs mer jordgubbssylt. Slå upp parfaiten i formar och frys minst 4 timmar, gärna över natten. Skala och skiva ananasen, pudra på florsocker och valfria kryddor. Grilla på het grill och servera tillsammans med parfaiten.