Grönsaker med jordnötssmör
- Serverar: 4 portioner
Speciellt men supergott till kött och kokt ris m.m. Det Aarikanska köket är lättlagat, färgrikt och väldigt gott, något av min favoritmat. Den heter egentligen plasas.
Ingredienser
Instruktioner
- Denna rätt är från Gambia.
- Skala och hacka löken. Kärna ur paprikan och skär den i små tärningar. Skär tomaten i bitar och hacka spenaten. Det går lika bra med färsk eller frusen spenat.
- Hetta upp oljan till medelvärme i en gryta. Fräs först lök och paprika 3-4 minuter. Lägg i tomathacket och spenaten.
- Häll på vatten, lägg på lock och koka i 5 minuter.
- Smaksätt med jordnötssmöret, muskoten, salt och peppar. Rör om och låt grönsakerna koka 2 minuter till.
- Servera som grönsaksrätt med kokt ris eller som tillbehör till kötträtter.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Gillsan
