Grönsakssoppa med bacon
- Serverar: 4 portioner
Grönsakssoppa som lagas på italienskt vis, servera gärna med en skål riven ost.
Ingredienser
Instruktioner
- Skär baocnskivorna i smala strimlor. Skala och hacka löken och krossa vitlöken. Skala och skiva morötterna och strimla purjolöken och vitkål. Skala och tärna potatisen. Skålla och skala tomaterna, krama ur kärnorna och hacka tomatköttet.
- Fräs bacon, lök och vitlök i smör i en stor kastrull utan att det får färg. Lägg i morötter, purjolök, potatis och vitkål och fräs ett par minuter. Tillsätt tomathacket och buljongen och koka på svag värme under lock i 10 minuter.
- Bryt sönder spagettin och lägg ner i soppan tillsammans med ärter och gröna bönor. Koka soppan ytterligare 10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Strö över hackad persilja. Servera soppan med en skål riven ost.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
kekke46
