Jättebiff med grönsaker och gremolata
- Serverar: 4 portioner
Gremolata är en blandning av finrivet citronskal, persilja och vitlök. Blandningen är inte bara god till färsen utan passar också att "strössla" över pastan.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200°.
- Blanda ströbröd, mjölk, salt och peppar. Låt svälla 10 minuter. Blanda ned ägger och färsen. Lägg ut färsen i mitten av en långpanna med bakplåtspapper och forma till en platt tårta, ca 24 cm i diameter.
- Skär tomater och squash i bitar och lägg dem runt färsen. Droppa över olivolja och krydda med salt och peppar. Stek mitt i ugnen ca 20 minuter tills färsen är klar.
- Gremolata: Tvätta och finriv citronskalet. Hacka persiljan och vitlöksklyftorna fint. Blanda med citronskalet.
- Koka pastan enligt förpackningens anvisningar.
- Strö litet av gremolatan över den färdigstekta färsen och servera resten vid sidan om. Blanda grönsakerna med pastan och smaka av med salt och peppar.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Wombat04
