Jordgubbsfromage
- Serverar: 4 portioner
En riktig sommardessert
Ingredienser
Instruktioner
- Blötlägg gelatinbladet i vattnet. Skölj jordgubbarna om det behövs och låt dem rinna av. Tag undan 8 bär till garnering. Mosa resten av bären med en gaffel.
- Knäck äggen och separera gulan och vitan. Vispa gulor och socker till ett fast skum. Rör ner citronskal och bärmoset, litet i taget.
- Hetta upp citronsaften i en kastrull. Krama ur gelatinbladen och lös upp dem i citronsaften.. Rör ned jordgubbskrämen i gelatinet. Börja med 2 msk och rör sedan ner resten. Låt kallna i kylskåp.
- Vispa grädde och vitor till hårt skum (var för sig). Ställ hälften av grädden i kylskåp. Resten vänds ner i jordgubbskrämen tillsammans med äggviteskummet.
- Lägg upp fromagen i en serveringsskål eller i mindre portionsskålar samt garnera med bär och några "klickar" vispgrädde. Riv blockchoklad över och ställ fromagen kallt.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
