Jordgubbspaj
- Serverar: 8-10 portioner
Mycket god paj med jordgubbar
Ingredienser
Instruktioner
- Hacka ihop mjöl, socker och smör till en smulig massa. Tillsätt vatten och arbeta ihop till en deg.
- Tryck ut degen i en pajform, ca 28 cm. i diameter. Nagga botten med en gaffel. Låt stå kallt ca. 30 min. Sätt ugnen på 200 gr. Förgrädda pajskalet 10 min och låt det svalna.
- Riv mandelmassan, vispa äggula och socker pösigt. Vispa i crème fraiche, vaniljsocker och mandelmassa.
- Fyll pajskalet med krämen. Lägg på jordgubbarna och strö över mandelspån.
- Grädda mitt i ugnen ca. 25 min. fyllningen ska fortfarande vara lite lös och krämig. Låt pajen svalna så stelnar den lte.
- Servera gärna med vispad grädde eller vaniljvisp
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
holmba
