Jordgubbstårta med citronkräm
- Serverar: 10 portioner
- Tid: 6 timmar
Till alla vårens fester.
Ingredienser
Instruktioner
- Denna tårta måste göras i god tid eftersom tårtbottnen ska stå i ugnen 5 timmar för att torka ordentligt.
- Sätt ugnen på 250°. Vispa äggvitorna till hårt fast skum. Tillsätt sockret och fortsätt vispa. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt. Bred ut smeten i ett tjockt, jämnt lager på plåten. Lämna ca 3 cm utmed kanterna på plåten. Marängsmeten ska ligga tjockt. Blir det för tunt, blir marängen för seg.
- Ställ in plåten längst ner i ugnen. Stäng av värmen efter 2 minuter och låt plåten stå kvar i ugnen 5 timmar. Öppna inte luckan under tiden.
- Blanda äggulor, strösocker, citronsaft och rivet citronskal i en rostfri kastrull. Ställ kastrullen på plattan och värm under kraftig omrörning hela tiden. När såsen börjar tjockna, tar du kastrullen från värmen. Låt citronkrämen kallna.
- Lägg marängbottnen på ett tårtfat. Vispa grädden och blanda den med citronkrämen och de strimlade myntabladen. Bred citrongrädden över bottnen.
- Fördela hela eller skivade jordgubbar ovanpå tårtan. Garnera gärna med hela färska myntablad.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
karinnygren
