Skala och skär potatisen i klyftor, tärna äpplet, strimla purjolöken grovt, klyfta/grovhacka löken, hacka vitlöken. Fräs i olja och slå över currypasta, vatten, tomater, linser, salt, kokosmjölk, gurkmeja, citronsaft och ingefära. Koka ihop tills potatisen känns mjuk.