Kokosparfait med mynta
- Serverar: 4 portioner
Myntans friskhet bryter av mot parfaitens sötma.
Ingredienser
Instruktioner
- Rosta kokosen i en torr het stekpanna tills den blir ljusbrun.
- Rör ihop äggulor, florsocker, mynta och kokosmjölk.
- Vispa grädden. Rör ner grädde och kokos i äggsmeten. Häll i en avlång form, täck med plast. Frys i minst 4 timmar.
- Ta fram kokosparfaiten och låt stå i kyl ca 30 min före servering. Stjälp upp parfaiten på en skärbräda. Skär den i skivor och sedan på diagonalen. Servera med frukt.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
guardianlinda
