- Serverar: 10 portioner
- Tid: 1 timme
Väldigt uppskattad med en underbar sås
Ingredienser
Instruktioner
- Skölj och torka fisken väl, ut och invändigt. Blanda salt, citronpeppar, muskot och vitlökspulver. Krydda laxen in och utvändigt. Lägg folie i en långpanna och smörj där fisken ska ligga. Skär purjolök och dillstjälkar i små bitar, fyll sedan fisken med blandningen. Vik ihop folien väl om laxen och foliekoka 60 min. mitt i ugnen på 200 grader. Kontrollera sedan vid ryggfenan om den är klar. Låt svalna i folien. Sås: Rör majonäs och gräddfil till en slät sås. Smaksätt med salt och citronpeppar samt rör i den hackade dillen. Vispa grädden till hårt skum och vänd försiktigt ner den i blandningen. Låt såsen stå kallt och mogna ett par timmar.
- OBS: Laxen ätes kall
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
030606
