Kycklingklubba med yoghurt potatissallad

Ingredienser

• Grillad kycklingklubba med yoghurtpotatissallad och gurka
• Ingredienser (4 portioner)
• 2 dl matlagningsyoghurt
• 1 dl filmjölk
• 2 msk finhackad färsk mynta, kan ersättas med persilja
• 1 vitlöksklyfta, pressad
• 1 msk flytande honung el ljus sirap
• 500 g kokt kall potatis, tärnad
• 1 slanggurka, urkärnad och grovtärnad
• 120 g purjolök, skivad
• 4 st grillade kycklingklubbor
• Tillagning
• Blanda yoghurten och filmjölken med myntan, vitlöken och honungen. Ta i den tärnade potatisen, gurkan och den skivade purjolöken. Smaka av med lite salt och nymalen svartpeppar. Servera med värmda grillade klubbor och ev lite grekisk sallad