Läskande melonsoppa med mynta
- Serverar: 8 portioner
Lätt sommarentré med frisk smak av mynta och melonsötma. Passar också utmärkt att servera som shot i glas och då räcker den till minst 12 personer.
Ingredienser
Instruktioner
- Klyv och kärna ur melonen, skala och skär den i bitar. Skala och klyv gurkan, dra ur kärnorna med en tesked, skär den i bitar.
- Mixa bitarna till en mjuk och fin blandning.
- Tillsätt creme fraiche, hackad jalapeño, koriander, mynta, pressad lime, salt och peppar.
- Soppan är klar! Häll upp den och garnera med en klick creme fraiche, mynta och koriander
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Bomagnus
