Lax med citronglaze

Ingredienser

• 600 g benfri lax med skinn, gärna mittbit
• Glaze
• 3 msk rumsvarmt smör
• 2 tsk rivet citronskal
• 1 msk ljus fransk senap
• 2 msk flytande honung
• 2 msk finhackad persilja
• 1 tsk salt
• 1 krm svartpeppar