Bred Bregott på brödet och lägg på sallad. Skär osten i skivor och lägg i ena hörnet, lägg kräftstjärtarna i det andra. Dekorera osten med paprikaringar och kräftstjärtarna med crème fraiche blandat med dill. Gör en ros av laxen och lägg mitt på brödet med basilikablad runt om. Garnera med lime.