Lökdolmar med svamp
- Serverar: 2-3 portioner
- Tid: 45 minuter
Det är mycket gott med kantareller i den här rätten och kanske har du egenhändigt plockade någonstans. Men dolmarna blir också goda om de fylls med champinjoner.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala löken och skär ett längsgående snitt med en kniv. Förväll löken i lättsaltat vatten och lossa sedan bladen.
- Låt ströbrödet svälla i mjölken.
- Stek svampen i matfett tills det "knäpper" i den.
- Blanda svamp, ägg, salt och peppar i ströbrödet.
- Lägg 1-2 tsk svampblandning på varje lökblad och rulla ihop dem. Doppa bladens kant på insidan i lite vetemjöl, så håller dolmarna ihop bättre.
- Stek lökdolmarna guldbruna i fett på svag värme. Flytta över dem i en stekgryta. Vispa ur stekpannan med lite vatten, som hälls över dolmarna. Efterstek ca 20 minuter. Servera dolmarna varma med potatismos och rårivna morötter.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Snyggeanders
