Lyxig gräddtårta
- Serverar: 10-12 portioner
Bjud på en perfekt dessert med en god och lyxig gräddtårta.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175°.
- Smörj och bröa en rund kakform, ca 24 cm i diameter.
- Vispa ägg och socker vitt och poröst. Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver och rör ner det i äggsmeten. Häll smeten i formen.
- Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min. Låt kakan vila några minuter innan den stjälps upp på ett galler för att kallna.
- Fyllning: Blanda mjölk, 1 ½ dl grädde, äggulor, socker och potatismjöl till fyllningen i en kastrull. Värm på svag värme under omrörning tills krämen tjocknat och första bubblan syns. Lyft bort kastrullen från värmen.
- Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 min. Ta upp gelatinbladen ur vattnet och lägg ner dem i den varma krämen. Rör tills gelatinet smält. Ställ kastrullen i kallt vatten så att krämen kallnar. Rör då och då.
- Vispa 2 dl grädde med vaniljsockret till ett fast skum och blanda ner i krämen.
- Garnering: Dela kakan i tre bottnar. Lägg ett lager kräm på två av bottnarna och lägg de mosade bären på krämen. Lägg ihop tårtan.
- Vispa grädden. Bred lite grädde runt kanten och ovanpå tårtan. Lägg resten i en spritspåse och spritsa grädden på tårtan. Garnera med färska bär.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
guardianlinda
