Lyxiga viltbiffar med svampsås
- Serverar: 4 portioner
Färsbiffar som påminner om Wallenbergare men med fin viltsmak. Både god och snabblagad. Om du skär potatisen i bitar så har du en helt färdig rätt på ca 20 minuter.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala och skär potatisen i bitar . Koka den mjuk. Kör det lätt tinade skavet till färs i en matberedare. Tillsätt blandfärs, äggulor, salt, peppar, senap och gelé. Späd med grädde och kör till en jämn smet.
- Forma den lösa färsen till 8 biffar på en skärbräda. Stek dem 2-3 minuter på varje sida i margarin.
- Häll av spadet från burksvampen. Skär den i bitar och fräs svampen några minuter i smör. Häll på såsen och smaka av med peppar och salt. Pressa potatisen och servera biffarna med potatis, sås och lite grönsaker.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
pihal
