Moccaknäck med kaffekross
- Serverar: 60 portioner
Krossade kaffebönor ger knäcken lite extra smak.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ut knäckformar på en plåt. Koka grädde, socker, sirap och kakao i en tjockbottnad rostfri kastrull till 120-121 grader. Gör ett kulprov, smeten ska vara mjuk men fast. Rör med en träslev emellanåt.
- Tillsätt hackad mandel och smör. Fyll upp i knäckformarna och strö lite kaffekross på varje, inte för mycket, då blir det för dominant i smaken. Låt knäcken svalna helt.
- Förvara svalt i en lufttät burk.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
