New Orleans Hot Cajun Remoulade

Ingredienser

• 1 ½ dl majonnäs
• ½ dl chilisås
• 1 ½ msk dijonsenap
• 1 ½ msk olja, gärna oliv
• 1 tsk Tabasco
• 1 ½ msk nypressad citronsaft
• ½ tsk worcestersås
• 40 g schalottenlök, finhackad
• 5 g bladpersilja, finhackad
• 10 g blekselleri, finhackad
• 15 g gröna oliver, finhackade
• 1 vitlöksklyfta, pressad
• 2 krm chilipulver
• Salt
• Svartpeppar direkt från kvarnen
• Ev. 1 tsk kapris, grovt hackad