Rosta nötterna i ugnen eller i en torr stekpanna. Gnid nötterna i en handduk så att det bruna skalet lossnar. Hacka nötterna fint. Vispa äggvitorna och Sweet & Less lätt med en gaffel och tillsätt nöthacket.
Klicka ut smeten på plåt med bakplåts papper. Grädda nötkakorna mitt i ugnen i 175° i ca 15 minuter. Frys kakorna om de inte ätes direkt.
Blanda samman philadelphia, sweet & less, kakao och vaniljsocker. Lägg en klick av fyllningen på hälften av nötkakorna och lägg de andra kakorna ovanpå.
Vad är sweet and less? Kollade hemsidan men hittade ingenting.