Ost- och skinkgratinerad falukorv
(2 kommentarer)- Serverar: 4 portioner
- Tid: 1 timme
Lite roligare än vanlig falukorv
Ingredienser
Instruktioner
- Pensla falukorven med grillsås och grilla i skivor på indirekt värme (BBQ) tills den fått fin färg. Har du ingen grill, så kan du steka dem istället. Men det blir godare med grillat! Lägg falukorven i en eldfast, smord form.
- Blanda senap, chilisås och bred över falukorven. Skär tunna skivor (1-2 mm tjocka) av tomat, äpple och rödlök och lägg över varje skiva falukorv. Skiva och stek champinjonerna tills de fått fin färg, men utan att tappa all vätska. Krydda med Ancho chili. Lägg undan så länge.
- Hacka resten av rödlöken fint och stek tillsammans med skinka, tills löken är mjuk och fått fin färg. Blanda i grädde och låt koka ihop lite. Smaka av med salt , chilipulver och svartpeppar. Red av med Maizena, så att du får en fin stuvning. Häll till sist i persiljan och basilikan och rör om.
- Häll stuvningen över falukorvskivorna, lägg över ett lager riven ost och gratinera i 225 grader tills osten fått fin färg. Servera med stekt potatis, pressad potatis eller varför inte penne rigate och en grönsallad.
Liknande recept
Kommentarer (2)
Skriv kommentar
Författare
thoorbear
Jättegod. Gjorde dock om den lite då vi inte äter tomat och äpplen i familjen. Använde paprika i stället.
Supergoda smaker. Kommer att prova med kycklingfilé nästa gång. Högsta betyg. Tack för ett bra recept.