Pasta med avokado- och limesås
- Serverar: 2 portioner
- Tid: 30 minuter
Sjukt krämig och enkel sås till pasta som går snabbt att göra. Kräver mixer (lämpligtvis stavmixer)
Ingredienser
Instruktioner
- Koka pastan enl. anvisningarna på förpackningen.
- Hacka löken fint och fräs den i botten på en kastrull tillsammans med den pressade vitlöksklyftan tills den blir mjuk. Häll i en skål och ställ åt sidan.
- Häll sojagrädden tillsammans med vattnet och buljongtärningen i kastrullen och låt koka upp. Skala, kärna ur och dela avokadon i klyftor. När buljongtärningen lösts upp sig lägger du i avokadobitarna och mixar såsen slät, spä ev. med mer vatten om den känns för tjock. Häll i löken i såsen och limejuicen. ( ½dl är ett ungefärligt mått, smaka själv av vad som blir gott, men det krävs en del lime för att såsen inte ska kännas för mastig och tam i smaken). Salta ordentligt med örtsalt och smaka av med peppar och örtkryddor, t.ex timjan eller fransk örtblandning. Låt puttra en stund.
- Servera till nykokt pasta och gärna en klyfta lime.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
WeraBerggren
