Pytt på varmrökt lax och sötpotatis
Pyttipanna är bra och snabb vardagsmat. Här är en variant på lax.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala och skär sötpotatis, morötter och potatis i små tärningar. Förväll rotfrukterna i lättsaltat vatten i 5-10 minuter och häll därefter bort vattnet. Stek rotfrukterna i margarin i en stor stekpanna. Salta och lägg rotfrukterna åt sidan.
- Hacka den gula löken och skär purjolöken i fina ringar. Om kantarellerna är stora, dela dem i mindre bitar. Fräs lök och kantareller i stekpannan.
- Dela laxen i mindre bitar. Tillsätt laxen till stekpannan och låt den bli lite varm. Blanda allt det stekta i en skål. Smaka av med timjan. Strö på granatäpplekärnor.
- Servera pytten varm, gärna med en klick chèvreost.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
guardianlinda
