Rotsellerimos
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 20 minuter
Detta mos serverades tillsammans med citrongrönsaker till ugnsstekt kyckling. Rotselleri har bara 4,9 % kolhydrater per 100 gram okokt så det passerar mitt krav på att ingredienserna ska ha mindre kolhydrater än 5%. Man kanske kan blanda med lite stjälkselleri (1,5%) om man vill ha ännu lägre kolhydrathalt. Lök och vitlök är lite mer tveksamt, 6 resp 31% - men mängderna är ju ganska små.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala rotsellerin och skär i bitar. Koka i vattnet och grädden med rosmarinkvisten tills de blir mjuka, ca 10 minuter. Ta upp rosmarinen.
- Häll av vätskan och mixa, blanda i lagom med vätska till fin moskonsistens. Smaka av med salt.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
evaullabritt
