Små tekakor á la HJ
- Serverar: 6 portioner
- Tid: 1 timme 40 minuter
Toppengoda med smör, ost och marmelad på.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugenen på 200 grader. Lägg mjölet i skålen till matberedaren med plastkniven monterad. Smula ner jästen. Klicka i smöret och tillsätt honung och salt. Värm mjölken till 37º och tillsätt den genom matarröret under gång. Arbeta degen i cirka 2 minuter. Låt den jäsa i 30 minuter. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Dela degen i sex delar och kavla ut till rundlar, 10–12 cm i diameter. Lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper. Nagga dem och låt dem jäsa 30 minuter under bakduk. Grädda tekakorna i mitten av ugnen, ca 15 minuter. Låt dem svalna på galler under duk.
- Tips! Satsen går lätt att dubbla. Degen arbetas då lättast i köksmaskin. Smaklig måltid!
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Monika46
