Söderhavsfilé med stänk av citrus.
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 35 minuter
En riktigt matig och god fyllning blir det om man mixar en kycklingfilé med de övriga ingredienserna till fyllningen.
Ingredienser
Instruktioner
- Mixa en filé, schalottenlök och vitlök. Pressa i saften från citronen, blanda i jordnötssmör och kokos. Krydda med kanel och koriander. Smaka av med salt och peppar. Skär en djup skåra i de övriga 4 filéerna, fördela fyllningen i dem och bind upp med bomullssnöre. Bryn filéerna i lite matfett i en tjockbottnad kastrull. Slå på buljongen och låt puttra under lock ca 25 min. Vänd kycklingen då och då. Tillsätt grädde och låt allt koka upp.
- Servera med ris och grönsallad.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
amoz
