Sommarsallad med hästbönor
- Serverar: 6 portioner
- Tid: 40 minuter
Perfekt till grillat kött
Ingredienser
Instruktioner
Ta ut bönorna från stjälkarna och lägg dem i en skål
Koka upp lätt saltat vatten i en kastrull.
Koka bönorna i ca 30 sek och för över dem direkt i kallt vatten.
Skala hästbönorna och lägg över dem i en skål
Skala lök och skär i tunna skivor.
Knäck hasselnötterna och ta ut nötkärnorna, ska vara så hela som möjligt.
Skär äpplet i 4 delar, ta ur kärnhuset och skär i fina båtar.
Hacka citron verbena eller citronmelissen fint.
Blanda lök, hästbönor, citron verbena eller citronmeliss och hasselnötterna i en skål
Rör vinäger, socker och rapsolja till en dressing och smaka av med salt och peppar.
Vänd ned dressingen i salladen och häll över blandningen på ett serveringsfat.
När salladen serveras strör du över lite extra havssalt.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Lustig1
