- Serverar: 4 portioner
- Tid: 1 timme
En enkel och god rätt med rödspätta. Pressad potatis, ris eller kokta rotfrukter tycker jag är gott att servera till.
Ingredienser
Instruktioner
- Tina spättafiléerna om ni använder djupfryst fisk.
- Häll oljan/ lägg i smöret i en stekpanna och hetta upp. Bryn fisken på båda sidor, salta och peppra. Häll över matlagningsvinet/vinet. Låt fisken ligga kvar i pannan och stäng av plattan.
- Vispa grädden och rör ned crème fraichen. Skölj och skiva purjolöken och tillsätt den till grädden med crème fraichen.
- Tag fiskfiléerna ur pannan och lägg dem i en eldfast form. Bred över grädd-crème fraiche-blandningen. Skala vitlöksklyftorna och pressa dem över. Strö över riven ost och ställ in anrättningen i ugnen att gratineras 20-25 minuter i 150 graders värme.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
Eva2
Ska vinet från stekpannan med i ugnen? Eller ska man bara ta ur fisken?