Stekt marulk med paprikafräs
- Serverar: 4 portioner
En läcker fiskrätt.
Ingredienser
Instruktioner
- Skölj fisken under rinnande kallt vatten och torka av den med hushållspapper. Skär den i 3 cm stora tärningar. Hetta upp 2 msk olivolja i en teflonstekpanna och bryn fisken runtom tills den är gyllene. Ta upp fisken ur stekpannan och ställ åt sidan.
- Skala och hacka schalottenlök och vitlök fint. Halvera och ansa paprikorna och skär dem i strimlor. Hetta upp resten av oljan och fräs schalottenlöken 1 minut.
- Tillsätt vitlök, mandel och paprikastrimlor och fräs under omrörning, ca 1 minut. Häll på vinet och låt grönsakerna sjuda 8-10 minuter.
- Halvera tomaterna, skär bort stjälkfästet och kärna ur dem. Hacka tomaterna fint. Krydda paprikablandningen och fisktärningarna med salt, peppar och paprikapulver.
- Vänd försiktigt ner tomaterna och fisken i paprikablandningen. Hetta upp och servera.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
