- Serverar: 6 portioner
En muffins fylld med ost och svamp passar utmärkt som en lätt lunch eller matigt mellanmål. Byt ut getosten mot fetaost om du tycker om det bättre.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225 grader. Förväll svampen i smöret. Hacka ruccolan och låt den fräsa med svampen någon minut. Salta och peppra.
- Vispa upp ägg, yoghurt, olivolja och smulad getost i en skål. Blanda dinkelsikt, havregryn, bakpulver och salt i en bunke och vänd ner detta i äggblandningen. Rör försiktigt ihop till en jämn smet.
- Ställ ut stadiga muffinsformar på en plåt eller fördela pappersformar i en muffinsplåt och fyll dem till drygt hälften med smet.
- Grädda i nedre delen av ugnen i ca 25 minuter. Låt svalna på galler.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
