1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Blanda ihop ingredienserna till pajdegen och tryck ut i en stor pajform. Nagga botten med en gaffel och förgrädda ca 10 minuter.
3. Stek köttfärsen och blanda i tacokrydda och vatten. Låt vattnet koka in.
4. Dra stekpannan från plattan och rör i majs, ägg och creme fraiche.
5. Fördela köttfärsen i pajskalet. Skiva paprikan och lägg på köttfärsen. Toppa med riven ost.
6. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter, tills osten fått fin färg.