Tegravad lax med tedipp
- Serverar: 6-8 portioner
Elegant lax, utmärkt som förrätt med rökig tesmak.
Ingredienser
Instruktioner
- Frys laxen 1-2 dygn. Ta fram och låt tina. Blanda socker, salt, stötta vitpepparkorn och teblad i en skål. Gnid filèerna med kryddblandningen. Lägg ihop dem med köttsidorna mot varandra.
- Lägg laxen i en rymlig plastpåse och knyt ihop ordentligt. Grava i kylskåp 2 dygn, vänd ett par gånger under tiden.
- Blanda starkt bryggt te, soya och pressad lime till dippen.
- Skär laxen mot skinnet i ½ cm tjocka skivor och servera med tedipp.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
intill
