Tjälknul
(1 kommentar)- Serverar: 8-10 portioner
Gott till portatisgratäng eller potatissallad.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ungnen på 80 grader, lägg det frysta köttet på ett galler i en långpanna och låt stå i ungnen över natten. C:a 10-12 timmar. Använd köttermometer.
- Koka ihop ingredienserna till lagen. Låt svalna. Lägg det varma köttet i en bunke. Häll över den kalla lagen. Lägg en tallrik ovanpå och låt stå resten av dagen eller 5-6 timmar.
- Förvara sedan köttet i en plastpåse så svalt som möjligt.
- Smakar godast i lövtunna skivor.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
ime45e
Helt underbart, blir faktiskt ännu bättre på älgkött.