Tomatsoppa med basilikacréme
Mycket enkel att göra och väldigt god. Kan även göras om man är laktosintollerant.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala och hacka löken. Fräs den i lite matfett. Skär de färska tomaterna i små tärningar. Blanda lök, krossade tomater, färska tomater, tomatpuré, grönsaksbuljongtärningen och vatten i en kastrull. Koka i cirka 10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Mixa allt med stavmixer eller matberedare. Späd med grädde.
- Finhacka färska basilikablad och blanda med crème fraiche. Klicka i soppan strax före servering eller servera bredvid.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Linva
