Toscansk bönsoppa
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 30 minuter
Den här soppan är gjord på cannellinibönor och smaksatt med salvia, vitlök och parmesan. Tips! Ringla en god olivolja över.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225°.
- Rosta brödtärningarna i 8 minuter. Vänd efter halva tiden.
- Värm olivolja i en tjockbottnad kastrull, lägg i röd- och vitlökshacket och tillsätt salviabladen. Fräs på svag värme utan att löken tar färg. Lägg i bönorna, tomatpurén och buljongen. Sjud på svag värme.
- Smaka av med salt och peppar.
- Ta ut lite av bönorna och kör resten med handmixer eller i matberedare till en krämig soppa.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Zeta
