Vardagspaella med varmröktlax, räkor, blomkål och tomater
- Serverar: 4 portioner
Smakrik och supergod paella i fiskens tecken. Lyxig och snabbgjord!
Ingredienser
Instruktioner
- Koka upp vattnet. Skala morötter och rödlök, skär dem i bitar. Skala och krossa vitlöken. Dela blomkålen i buketter.
- Fräs grönsaker och lök i olivolja i en tjockbottnad gryta, tillsätt ris och kryddor och fräs ett par minuter till. Häll i tomaterna och det kokande vattnet.
- Koka på svag värme i ca 20 minuter under omrörning, tills vätskan nästan har absorberats och riset är al dente (har lite tuggmotstånd kvar). Smaka av med salt och peppar och vänd till sist ner räkorna och den varmrökta laxen. Toppa med finhackad gräslök.
- Servera paellan med ett färskt bröd och en klick matyoghurt.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
